為加強食品安全教育，進一步增強食品安全意識，我校開展了以“勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山”為主題的食品安全周活動。

10月13日，我校召開食品安全專題培訓會。培訓會上，首先帶領食堂所有員工研讀上級文件，充分認識食品安全工作的重要性和必要性。隨后，主要從人員、炊具、場所、原材料、加工、留樣等食品安全環(huán)節(jié)逐一開展知識培訓。

10月20日，學校開展食堂工作人員食品安全知識考核工作，進一步提升食堂從業(yè)人員風險防范意識和食品安全管理人員監(jiān)管能力。通過考核，使食堂工作人員對食品安全風險防范有了進一步的認識，食品安全意識和法律意識得到進一步提高。

為切實保障師生的食品安全，營造一個安全、放心的用餐環(huán)境。校黨委書記王成滿、黨委副書記、副校長肖鋒在活動周期間每日對食品原材料的采購、食品存儲、烹飪等重要環(huán)節(jié)親自把關。在學生就餐時詢問學生對飯菜的份量、價格、口味等方面的滿意程度，對食堂工作進行了全面、深入、細致的檢查與指導，發(fā)現(xiàn)問題要求食堂及時進行整改。

在檢查中校黨委書記王成滿強調(diào)，食堂管理人員要切實擔負起保障師生食品安全的政治責任，不斷提高師生在學校工作生活的幸福感和安全感，同時指出校園食品安全不能僅僅局限于“吃得安全”“吃得放心”，“吃得健康”“吃得營養(yǎng)”也是應有之義，學校應該倡導學生餐食減油、減鹽、減糖，普及營養(yǎng)知識，讓學生們受益終生。

文/圖：靳安翔

初 審：顏  萍

終 審：肖  鋒